–Empresarios de la masa y la tortilla compran el maiz a productores de maíz, sin intermediarios
El precio de la tortilla puede mantener su precio en el 2025, a raíz de la intervención del gobierno estatal con el programa de comercialización de maiz, que hasta ahora ha permitido la compra de mil 500 toneladas de maíz a campesinos de la entidad.
Así lo informó el dirigente de la Organización de Industriales de la Masa y la Tortilla en la entidad, Abdon Hernández Olvera, quien comentó que desde inicio del año, se empezó con el trabajo de vinculación con los agricultores, para que los industriales de ese sector consuman el maiz de los productores locales, “para esa labor, el gobierno del estado sirve como enlace, compran el maíz a los campesinos y a su vez el gobierno nos lo vende a nosotros, y de esa manera aseguramos, primero el abasto del grano y segundo, precios justos”.
Lo anterior, porque aseguró que si no hay intermediarios comerciales el maíz se compra a los campesinos a buen precio y de la misma forma se vente a los industriales de la masa y la tortilla a precios módicos, “porque con intermediarios se compra barato al campesino y nos venden caro a nosotros”.
Recordó que desde hace 3 años se trabaja de esa manera y ha sido efectiva esa estrategia, “ha dado resultados y nos ha permitido estabilizar prácticamente el precio de la tortilla desde entonces”.
Por esa razón, mencionó, desde el mes de enero “ya nos acercamos al gobierno del estado para dar continuidad a esa forma de compra y venta de maiz, y hasta ahorita hemos comprado alrededor de mil 500 toneladas, la meta es poder comprar de 12 mil a 15 mil toneladas del grano a los campesinos guerrerenses”.
Insistió en que de esa manera sí es posible mantener el precio de la tortilla durante todo el 2025, “esperamos así lo podamos mantener”.
En Guerrero se tiene el registro de 6 mil 500 tortillerías, que generan alrededor de 10 mil 500 empleos, y con esta estrategia de compra venta de maiz, se benefician por lo menos 2 mil campesinos.