-Nuevamente panaderos de La Asunción de Chilpancingo elaboran la Rosca de Reyes más grande de la CapitalJuan José RomeroChilpancingo, 7 de enero de 2024.- Por seis año, (uno suspendido por la pandemia del Covid-19) panaderos de Chilpancingo elaboraron la rosca de reyes más grande de la capital del estado.La plaza Galerías en Chilpancingo fue el escenario para que Miguel Ángel Romero Martínez y su familia llegaran al lugar para “armar” la rosca que, con motivo del Día de Reyes, elaboran para degustar entre los clientes de este centro comercial ubicado al sur de Chilpancingo.“ Estoy muy contento por ser el cuarto año que lo entrego, deberían ser más pero lamentablemente por los dos años de pandemia no se pudo per afortunadamente aquí estamos mientras sigan con la tradición”.Fueron 24 metros de pan para esta mega rosca de reyes y para lo cual se utilizaron aproximadamente 40 kilogramos de harina, más de 300 huevos, más de 3 kilos de azúcar, y levadura para elaborar esta rosca de reyes que fue la delicia entre chicos y grandes que este fin de semana disfrutaron“Creo que, si es la más grande de Chilpancingo, yo no he visto otra de esta dimensión y para mí es una gran satisfacción poder hacerlo además es una tradición familiar, es mi trabajo”, dijo Miguel Ángel.Y es que la panadería que respalda su trabajo, La Asunción de María, tiene una experiencia de más de 40 años elaborando todo tipo de panes y que se han colocado en el gusto de sus clientes muchos de ellos de la capital, pero de otros estados que han visitado Chilpancingo y se llevan parte de sus productos a sus lugares de origen e incluso al extranjero.“Mis años son desde que tenía unos 10 años, son 25 años, y la panadería ya tiene más de 40 años produciendo para nuestros clientes y cada año tratamos de innovar buscar nuevas técnicas y nuevas recetas para elaborar este tipo de productos”, apunto.Miguel Ángel Romero Martínez, es la tercera generación de panaderos oriundos de Chilpancingo y tiene la esperanza que sus hijos también sigan con esta tradición y con el negocio del pan que en sus palabras, es lo que mayor satisfacción le da para seguir adelante, “es una satisfacción enorme hacer lo que nos gusta”, expreso.Como parte de una empresa cien por ciento familiar, Miguel Ángel, de la panadería la Asunción hizo un llamado a la ciudadanía a consumir lo local por la calidad de sus productos que ofrecen y que cada día dijo, es más complicado competir con los grandes consorcios que se han instalado en la capital que ofertan productos similares, pero de menor calidad, y en algunos casos de mayor precio, aseguro.La rosca de reyes que de este tamaño alcanzó para que más de 500 personas degustaran de una porción, todos con una sonrisa de satisfacción al probarla, algo que para Romero Martínez es motivo de satisfacción que su trabajo guste a la gente, “finalmente ese es el objetivo”, comento. Read more
CUESTIONA DIPUTADO ALBARRAN AL TITULAR DE SAGADEGRO POR DESABASTO DE MAIZ E INCREMENTO DEL PRECIO DE LA MASA Y LA TORTILLA*A pesar de ser un grano básico, no hay recursos destinados a ello para que el gobierno garantice la autosuficiencia alimentaria de este productoAnte la crisis de producción de maíz por la que atraviesa Guerrero y en consecuencia el problema de desabasto en la industria de la masa y la tortilla que se refleja en el aumento del precio del kilo de este alimento básico, el diputado Esteban Albarrán Mendoza cuestionó al titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Alejandro Zepeda Castorena si el gobierno del estado garantiza la autosuficiencia alimentaria de este producto.En la comparecencia del funcionario, el diputado local priísta se refirió a la parte del informe enviado por la titular del ejecutivo, en el que reconocen que la industria de la masa y la tortilla enfrenta diversos problemas como el abasto, que se refleja en el aumento del precio del kilo de masa y tortilla, sustento básico de alimentación de las familias guerrerenses. Este indicador representa un problema serio en la autosuficiencia alimentaria.Por esa razón, el diputado le solicitó al funcionario informar sobre la crisis que está pasando en Guerrero la producción de maíz, y le pidió confirmar si las políticas públicas que está implementando el gobierno del estado garantizarán la autosuficiencia alimentaria con este producto.Y es que refirió que el maíz un producto básico y al que se dedican muchos productores de Guerrero, por lo que era indispensable que en el informe se incluyera datos precisos de la producción de maíz, “los cuales no se señalan porque los resultados no son satisfactorios, porque la producción no se ha incrementado y ha dejado de tener la misma calidad en estos últimos dos años de cosecha”, dijo.En su segunda intervención, Albarrán Mendoza insistió sobre el tema del maíz, ya que se dijo no satisfecho con la respuesta del funcionario sobre el asunto, porque reiteró que en el propio informe de la gobernadora y del mismo Secretario, señala que el programa del precio de la tortilla reconoce que la industria de la masa y la tortilla enfrenta diversos problemas de abasto.Entonces si el programa de estabilización del precio de la tortilla reconoce que hay problema en la industria de la masa y la tortilla pues hay problemas de maíz sería cuestión si lo puede precisar por escrito, sería interesante que aclaremos este punto, sobre todo porque de acuerdo al informe, el 72% del gasto de SAGADEGRO, 6,115 millones de pesos, se canalizan solo a 2 Programas: Fertilizantes y Sembrando Vida; siendo que hay sectores que requieren de mayores recursos para aumentar y mejorar la producción agropecuaria como es el caso del maíz, el café, el coco y ajonjolí entre otros; así como el mantenimiento y ampliación de la infraestructura hidro agrícola, que este año reporta solo una inversión escasa a los 22 millones de pesos, sin aclarar si fueron recursos federales, estatales o mezcla de recursosY precisamente en el rubro de los recursos, el diputado solicitó al funcionario detallar sobre los recursos aplicados y ejecutados de los distintos programas, sin detallar si pertenecen a inversión estatal del presupuesto autorizado por el Poder Ejecutivo o son recursos federales, ya que no lo especificó en el documento“Se puede advertir la ambigüedad en cuanto a los datos de inversión, no se identifica si la información corresponde a la federación o al estado, no permite identificar el avance del presupuesto ejercido que le fue asignado”, recalcó.Finalmente Albarrán Mendoza cuestionó al funcionario sobre el hecho de que no haya convocado a sesión del Consejo Guerrerense, al cual él pertenece como miembro de la comisión, a pesar de que la ley lo establece como el órgano de consulta, participación donde se exponen y aprueban las propuestas de políticas y programas de desarrollo rural, como lo es el Plan Operativo Anual el cual se desconoce si cumplió con la convocatoria para ser aprobado por dicho consejo que insistió, no ha sesionado. Read more
Gobierno del estado concreta la compra de mil toneladas de maíz-Molineros aseguran que eso permite estabilizar el precio de la tortilla Read more